成都平安中医肿瘤康复中心赵建华主任指出，杏子的营养价值堪称 “夏日黄金果”。每 100 克杏子中含有丰富的维生素 A、维生素 C 及钾、钙等矿物质，其中 β- 胡萝卜素含量尤为突出，这种营养物质进入人体后可转化为维生素 A，有助于保护视力、增强免疫力。中医认为杏子性平味甘酸，入肺、大肠经，夏季气候干燥，食用杏子能滋润肺津，缓解咽喉干燥、咳嗽痰多等不适，对于长期用嗓过度的人群尤为适宜。

然而并非所有人都适合享受这份自然馈赠。脾胃虚寒者需格外谨慎，杏子味酸，过量食用易刺激胃黏膜，加重脾胃负担，可能出现腹胀、腹痛、腹泻等不适。中医理论强调 “酸多伤脾”，本身就有消化不良、大便溏薄症状的人群，建议每次食用不超过 3-5 颗，且避免空腹食用。

糖尿病患者需严格控制摄入量，杏子虽然酸甜可口，但含糖量并不低，每 100 克约含 7 克糖分，且其中大部分为容易被人体吸收的葡萄糖和果糖。血糖控制不稳定的患者若贪食杏子，可能导致血糖快速升高，不利于病情控制。建议在医生或营养师指导下，将杏子的热量计入每日碳水化合物总量中，少量浅尝即可。

特殊人群食用需格外注意，孕妇作为特殊群体，过量食用杏子可能引发肠胃不适，增加流产风险，中医古籍中就有 “孕妇食杏多致堕胎” 的记载，因此孕期女性建议少吃或咨询医生后再食用。幼儿消化系统尚未发育完善，也不宜多吃，以免引起消化不良。此外，杏子的核仁含有苦杏仁苷，未经处理直接食用可能产生有毒物质，切勿随意食用杏核。

正确食用杏子才能发挥其养生功效。建议选择成熟饱满、果皮无损伤的杏子，清洗干净后食用，最好在两餐之间吃，既能避免空腹刺激肠胃，又能补充能量。若担心杏子过酸，可搭配温水或少量主食食用，减少对胃肠道的刺激。食用后若出现口腔发酸、胃部不适等症状，应立即停止食用，多喝温水缓解。