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成都平安医院创办于1992年,位于成都市武侯区燃灯寺路5号,是一家经成都市民政局批准、成都市卫生局注册的非营利性医疗机构。医院以互联网线上诊疗+线下实体医疗双线综合问诊模式为主,历经30余年的建设和发展,发展为一家集医疗、教学、科研、康复于一体的综合性医疗单位。医院于2017年、2019年、2022年先后三次被成都市卫健委评为“成都市优秀医疗单位”,目前是线上互联网问诊医疗单位,省、市、区医疗保险定点医院,全国异地就医即时结算单位。

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肿瘤患者要少吃熏烤类食物及烟酒吗?

文章来源:成都平安肿瘤医院发布时间:2024-12-30

平安医院中医肿瘤专家黄宏主任认为,肿瘤偏爱烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物;肿瘤也偏爱烟酒;预防肿瘤,就要远离熏烤类食物及烟酒。

熏:含强致瘤物

黄宏主任认为,经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道瘤和胃瘤;熏烤类食物在制作中会产生大量多环芳烃类物质,强致瘤物苯并芘就是其中一种,它会造成细胞突变,引发肿瘤;熏烤类的食物一定要少吃。

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烟:炒菜油烟较易忽视

黄宏主任指出,吸烟致瘤已经是世界共识,除了要戒烟外,做菜的油烟也应引起足够的重视;中国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方式,很容易产生大量油烟,其中夹杂着不少烷烃类物质等致瘤物,不仅影响皮肤,还可能导致肺瘤;大油炒菜的时候一定要记得开窗、开排气扇,尽量使用无油烟的绿色环保饮食方法。

 

三、酒:饮酒需有度

      黄宏主任进一步指出,烟酒不分家;人们患胃瘤风险与饮酒量呈正相关:过量喝酒和肝肿瘤密切相关;常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠瘤的发病率高;建议男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。


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