为什么现在患癌症的人越来越多了呢？其实诱发癌症有两个原因，一个是内在原因，遗传、内分泌、免疫力这些都是我们无法控制的，另一个原件就是外在原因，不良的生活习惯，尤其是饮食习惯，与癌症高度相关。

癌细胞最“偏爱”这 3 种早餐！

1、油炸食物

刚出油锅的油条、香气四溢的葱油饼、炸鸡翅、汉堡……这些是很多人早餐的最爱。但是朋友们，油炸食物可是被列为“2A类致癌物”的。所谓“2A类致癌物”，意思就是很可能与癌症相关，而上面提到的油炸食物就被列入其中。食物在高温油炸之下，不仅维生素等营养成分被破坏，而且容易引起蛋白质和脂肪高温变性，可能生成苯并芘、杂环胺等致癌物质。

2、咸菜

咸菜，很多中老年朋友的早餐都是粥配咸菜，几十年如一日，这种早餐，可真不是什么健康的早餐。《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》明确将腌制食品列入一类致癌物。咸菜和腌制品里面含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内会形成致癌物亚硝胺。当然少量的、偶尔吃点也无妨，毕竟小剂量摄入机体还能化解掉，但是天天吃可能就会惹癌上身了。

3、加工肉制品

加工肉制品，像火腿、热狗、培根、肉干、熏肉、肉罐头等。味道不错、吃起来方便，向来是早餐里面的热门。翻开香肠、培根、火腿等肉制品的配料表，一般都会有“亚硝酸钠”四个字。这是一种亚硝酸盐，能让肉变得粉嫩，同时延长保质期。亚硝酸盐本身不致癌，但与蛋白质反应后，会生成致癌物质亚硝酸基化合物，早在2016年，世界卫生组织就把加工肉类列为“1类致癌物”。如果只是偶尔吃一点，也不需太担心。