生活中有三种“看似无害”的食物，其实比垃圾食品更危险，如果不注意，吃多了真的可能威胁生命。

1、没熟透的西红柿

赵建华主任指出，很多人喜欢吃酸一点的青西红柿，觉得口感清爽，其实这里面藏着一种叫“龙葵碱”的毒素。西红柿还没成熟时，这种物质的含量非常高，吃下去可能会出现恶心、呕吐、头晕、腹痛等中毒症状，严重时甚至会影响神经系统。龙葵碱在加热或成熟的过程中才会慢慢分解，所以西红柿一定要等红透了再吃，那种青里透红、酸涩味明显的，千万不要心疼扔掉。尤其是家里老人、孩子胃肠功能弱，更要格外小心。

2、腐烂的生姜

秋冬季节，很多人喜欢用生姜泡水、煮汤，觉得能驱寒、提气、预防感冒，没错，生姜是好东西，但前提是要“新鲜”。生姜一旦腐烂，就会产生一种叫“黄樟素”的有害物质，这种毒素对肝脏的伤害非常大，长期摄入可能诱发肝癌。很多人觉得“削掉坏的那一块还能用”，其实这样做非常危险，因为毒素已经在整块生姜里扩散了。新鲜生姜是保健，腐烂生姜就是毒药。买的时候尽量挑表皮紧实、颜色亮的，存放时间也别太久。

3、长黑斑或发芽的红薯

红薯甜香可口，是很多人心里的健康食品，但一旦出现黑斑或发芽，就完全变了样。受黑斑病菌感染的红薯会产生一种强烈的毒素，叫“红薯酮”，它能引起中毒反应，严重的甚至导致肝衰竭或死亡。有些人觉得“削掉那一块还能吃”，其实已经来不及了，这种毒素的扩散范围远比你想象的广。发芽的红薯同样有害，芽体释放的物质会刺激胃肠，引起腹痛、恶心、呕吐。判断方法很简单：只要发现黑斑、发芽、有异味的红薯，一律不要心疼，直接扔掉。