入秋后，天气渐凉，空气愈发干燥，人体易受 “秋燥” 侵袭，出现口干舌燥、精神不振、免疫力下降等问题。此时正是滋补的好时节，很多人会选择吃鸡、鸭等肉类进补，但殊不知，有一种食材比鸡鸭更适合秋日滋补 —— 它就是虫草花。虽名字带 “虫草”，却并非昂贵的冬虫夏草，性价比极高，且营养丰富，能起到强身健脑、肺肾双补的作用，堪称秋日滋补的 “平民珍品”。

虫草花并非花，也不是冬虫夏草的子实体，而是一种人工培育的蛹虫草子实体，属于真菌类。它外观金黄，菌柄细长，带着自然的清香，口感鲜嫩爽滑，既保留了菌类的鲜美，又蕴含着丰富的营养成分。与鸡鸭相比，虫草花的脂肪含量极低，却富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD 以及多种维生素和矿物质，这些营养成分协同作用，能更好地契合秋日人体的滋补需求。

秋日滋补，首重肺肾。赵建华主任认为，秋天对应五脏中的 “肺”，秋季气候干燥，易伤肺津，导致肺功能减弱，出现咳嗽、咽干、皮肤干燥等症状；同时，“肺为气之主，肾为气之根”，肺肾同源，肺虚日久易伤及肾气，而肾气不足又会影响肺的功能，形成恶性循环。虫草花恰好对肺肾有着双重滋补作用，其含有的虫草素和甘露醇，能滋养肺阴、润肺止咳，缓解秋燥对肺部的损伤；而丰富的氨基酸和蛋白质，则能补充肾气，增强肾脏的代谢功能，改善因肾气不足导致的腰膝酸软、精力不济等问题。对于经常吸烟、熬夜或身处干燥环境的人群来说，秋日常吃虫草花，能有效呵护肺肾健康，筑牢身体的 “防护屏障”。

除了肺肾双补，虫草花还能强身健脑，为秋日的身体 “充电赋能”。入秋后，气温下降，人体新陈代谢减慢，免疫力容易下降，稍不注意就可能感冒生病。虫草花中的 SOD（超氧化物歧化酶）具有强大的抗氧化作用，能清除体内自由基，增强机体免疫力，提高身体的抗寒能力和抗病能力；其含有的优质蛋白质和多种氨基酸，是构成人体细胞的重要成分，能促进细胞修复与再生，增强体力，缓解秋日的疲劳感。同时，虫草花中的腺苷成分还能改善脑部血液循环，为大脑提供充足的氧气和营养，提高大脑的思维能力和记忆力，对于学生、上班族以及记忆力减退的中老年人来说，是极好的健脑食材。