盐中的钠是人体必需的元素，适量摄入能够维持身体的体液平衡，保证神经、肌肉的正常工作。但是，一旦过量摄入，对健康尤其是肿瘤患者的危害极大，具体体现在以下几个方面：

1、增加患癌风险

过量的盐进入胃肠后，因其渗透压高，会对胃黏膜造成损伤，进而引发胃炎、胃溃疡等疾病。同时，它还会致使胃酸分泌减少，降低胃黏膜的防护能力。要是再加上吸烟喝酒等不良习惯，危害更是加倍。

2、引发心血管疾病

高血压是我国面临的主要健康问题之一，而摄盐量过多则是其中的主要风险因素。盐中的钠进入血液后，会增大渗透压，使血管壁压力增大、弹性变差，并且持续损害血管内皮，最终导致血管中的脂质沉淀，形成堵塞。

研究证实，每天摄盐量≥12g 者患高血压的风险增加 14%，≥18g 者的高血压风险增加 27%，中风等心脑血管疾病的风险也会随之升高。

3、导致骨质疏松

过量摄入盐会加重肾脏的排泄负担，在钠排出体外的同时，会带走钙和钾。肾脏每排出 2300mg 钠（相当于 6g 盐），就会丢失 40 - 60mg 钙。

倘若钠排出过多，而钙又供应不足，身体就会从骨骼中 “抢夺” 钙，长此以往，必然导致钙流失，增加骨质疏松的风险。据研究，长期高盐摄入者的骨质疏松风险会增加 4 倍以上。长此以往，吃盐多的人过早死亡风险会增加 28%，预期寿命也会相应降低。