- 四川大学华西医院肿瘤学科联盟单位
- 成都市抗癌协会定点医院
- 连续多年被评为成都市为民服务“优秀医院”
- 成都普济中医药研究院医联体单位
成都平安医院创办于1992年，位于成都市武侯区燃灯寺路5号，是一家经成都市民政局批准、成都市卫生局注册的非营利性医疗机构。医院以互联网线上诊疗+线下实体医疗双线综合问诊模式为主，历经30余年的建设和发展，发展为一家集医疗、教学、科研、康复于一体的综合性医疗单位。医院于2017年、2019年、2022年先后三次被成都市卫健委评为“成都市优秀医疗单位”，目前是线上互联网问诊医疗单位，省、市、区医疗保险定点医院，全国异地就医即时结算单位。
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文章来源：成都平安肿瘤医院发布时间：2025-01-02
平安医院中医肿瘤专家黄宏主任认为，肿瘤患者伴三高，可多吃香菇、木耳等食材为馅的饺子；准备馅料时需要注意蔬菜不宜切早，细切但不剁碎。
一、菌类、藻类做饺子馅辅料
黄宏主任认为，如肿瘤患者对素馅实在没有胃口，不妨在调馅料时，除了蔬菜和肉类外，添加一些香菇、木耳、海带等富含可溶性纤维的辅料；一来改善口感；二来可帮助患者减少胆固醇和脂肪的吸收量，进而达到控制食用肉馅后血脂的上升。
二、如何准备饺子馅料？
1、蔬菜不宜切早
黄宏主任指出，菜切碎后放时间久了，细胞内物质接触空气而逐渐氧化，维生素、香气物质容易损失；特别是韭菜久放会产生臭味；十字花科蔬菜中的硫甙类抗瘤物质会损失惨重；故调菜馅的步骤要放在调完肉馅后。
2、蔬菜细切但不剁碎
黄宏强调，切菜时应先将菜原料切细，后再混入肉馅中；切相比于剁来说，对菜中细胞完整性破坏性小，且出水少；既保留了饺子馅中的营养，又提高了口感。
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