胰腺是人体第二大消化器官，位于上腹部深处、胃的后方。分为外分泌部和内分泌部两部分。

急性胰腺炎是指胰腺分泌的消化酶在胰腺内异常激活后对自身器官产生消化所引起的炎症，是常见的急腹症之一。通俗的说就是胰腺分泌的消化酶没有去消化吃进去的食物，而是去消化自己（胰腺）了。症状轻重不一，可能会有腹胀腹痛、恶心呕吐、畏寒发热等。

1、大多数急性胰腺炎由胆道疾病引起，因此有胆总管结石、蛔虫或狭窄者应尽早进行取石、取虫或放置胆管支架。少数胆源性胰腺炎是胆管下段或十二指肠乳头肿瘤，需要完善检查以尽早发现、尽早治疗。

2、胆囊结石引起的轻症急性胰腺炎，可以在同一次住院期间切除胆囊；胆囊结石中度重症和重症急性胰腺炎需病情稳定1-3个月，胆囊壁水肿减轻，胰腺液体积聚明显吸收后外科行胆囊切除手术。

3、高脂血症引起的急性胰腺炎越来越多，已成为急性胰腺炎的第二大病因。对于高脂血症性胰腺炎，出院后应定期（每2周-4周）到医院复查血脂。控制血脂首先是增加体育锻炼、减肥，饮食上不吃肥肉等高脂肪饮食，如通过饮食和运动，血脂指标仍高，应该服用降血脂药物。

4、酒精引发的急性胰腺炎，必需禁酒。一些病人出院后难以控制酒瘾，饮酒后再次发作胰腺炎，再发时常常是重症胰腺炎，危及生命。因此需要家属的监督与劝阻。