成都平安肿瘤医院胡伟利主任指出，癌症，是威胁人类生命健康最凶险的疾病之一，一旦被它盯上，无异于“晴天霹雳”。每个人都怕患癌，那要怎么做才能降低患癌风险呢？

1.少吃剩饭剩菜

由于剩饭剩菜放置的时间通常会比较长，加热后会导致亚硝酸盐的含量增高。人体虽然可以代谢一定量的亚硝酸盐，但是如果长期大量食用含亚硝酸盐的剩饭剩菜，可能会使机体无法完全代谢亚硝酸盐，使其转变为亚硝酸铵（一种具有强致癌性质的物质），进而导致胃癌、食管癌等癌症性疾病的发生。

2.少吃油炸食物

防癌一定要避免吃过多的高脂、高盐、高糖的食物，如炸丸子、炸麻花、炸薯条等。因为在高温油炸时，会产生一种致癌物质——丙烯酰胺，食用后会增加致癌风险，还有可能诱发心血管疾病，对机体有着不良影响。

3.戒烟酒

烟草中含有大量致癌物质，如焦油、尼古丁等，这些物质进入身体后会对肺部组织形成侵蚀，进而造成肺癌等疾病，而长期饮酒会造成人体免疫力低下，使人更容易患癌。因此，想要预防癌症，戒烟戒酒不可少。

4.定期体检

早期发现肿瘤最主要的一个途径就是体检。想要保持机体健康，定期检查是很有必要的，通过检查能了解自身的健康情况，尽早察觉病灶，并通过后续治疗、调养等控制疾病发展。