中医学认为，笋味甘, 性凉, 具有利膈下气、清热化痰、通利二便的作用。《本草纲目拾遗》说笋“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，经常食用可治疗饮食积滞、二便不利等病症。从营养成分看，春笋有低脂肪、低碳水化合物、高膳食纤维和高钾低钠的特点，适合大多数高血压、高血糖、血脂异常及肥胖者食用。

这些人不适合吃春笋！

1、癌症术后脾胃虚弱者

春笋性凉，癌症术后或者长期接受放疗化疗体质比较虚弱的病人，需要慎重吃笋，此时身体整体都处于一种虚弱的状态，脾胃虚弱，无法运化食物，而且吃笋只会更加伤及脾胃阳气，使脾胃功能进一步减退。

2、胃癌、食道癌患者

春笋富含难以被消化的纤维素，会刺激损伤胃肠道黏膜，一般来说胃癌、食道癌患者禁止食用春笋。胃癌本身就是起于胃黏膜上皮的恶性肿瘤病变，春笋的粗纤维会刺激胃黏膜，有时还会刮伤食道和消化道。食道癌同理，春笋个大，纤维多，食用则容易造成食道梗塞，甚至刮伤食道，故有胃癌、食道癌患者以及刚接受治疗的癌症患者、肝硬化患者（多伴有食管胃底静脉、腹壁静脉曲张的人）最好不吃。

3、服用靶向药物出现腹泻者

无论是哪种癌症，不论是肺癌、胃癌，还是乳腺癌，但凡在癌症治疗期间有服用靶向药物，并且出现腹泻的患者，或者服用靶向药物期间，身上出现皮疹，过敏的患者，最好不吃春笋。

4、膀胱癌伴有尿道结石，或其他部分癌种伴有结石的患者

春笋中含有草酸盐，容易与钙结合形成草酸钙盐，草酸钙为难溶性物质很难从体内排出，便会加重结石。一般膀胱癌患者因尿道阻塞而产生尿道结石，或胆管癌胆结石患者，或者其它癌症如部分乳腺癌并发结石者都应适当忌口，少吃春笋。